悪玉糖質の多い食物とGI値の表
「悪玉糖質」とは、血糖値を急激に上昇させやすい糖質、つまり高GI（グリセミック・インデックス）食品のことを指します。 たとえば、白米、白パン、砂糖を使ったお菓子などが代表的です。 これらは体にとってすぐにエネルギーになる […]
カテゴリー:ダイエット関連の言葉の説明
血糖値をコントロールするために知っておきたい「GI」と「GL」の話
血糖値をコントロールするために知っておきたい「GI」と「GL」の話 ダイエットや糖尿病予防、健康的な食生活を目指す上で、最近よく耳にするのが「GI（グリセミック指数）」という言葉です。 これは、ある食品を食べたときに、血 […]
GI値が高いがGL値は低い食品の例20
以下は、GI値が高いがGL値は低い食品の例を20個表にまとめたものです。GI値は高くても、実際に含まれる糖質の量が少ないため、血糖値への影響（GL値）は低く抑えられる食品です。 GL値は1食分（だいたい50g相当や標準的 […]
血糖が体の中で作られる仕組みと役割
私たちの体は、食べ物からエネルギーを得て生きています。 その中でも、血糖（けっとう）と呼ばれる「血液中のブドウ糖（グルコース）」は、とても重要なエネルギー源です。 得に脳はブドウ糖しかエネルギー源にできないため、血糖がな […]
ダイエットとGI（グリセミック指数）の関係と食品別GI数値表
ダイエットを考えるときにGI値（グリセミック指数）を知っておくと、とても役立ちます。 GI値とは、食べたときに血糖値がどれくらい早く上がるかを示す数値です。 血糖値が急に上がると、インスリンというホルモンが多く分泌され、 […]
GI数値*（グリセミック指数）が高い悪玉糖質 v.s. GI数値*のが低い善玉糖質
GI（グリセミック・インデックス）値とは、食品が血糖値を上昇させる速度を数値化したものです。 食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す指標で、ブドウ糖を基準値100として算出されます。 GI値は、 […]
インスリン・グルカゴン・アドレナリンの連携と血糖コントロールのしくみ
私たちの体は、常に血液中のブドウ糖（血糖）を一定の範囲に保つよう調整されています。 この血糖値の調整に関わる主なホルモンが、「インスリン」「グルカゴン」、そして「アドレナリン」です。 それぞれが異なる状況で働き、互いにバ […]
グリセミック指数ってなに？
◆グリセミック指数の高い食べ物というのは、血糖値の上昇に即効性があるが、インシュリン反応も速いために、持続性がなく、すぐにお腹が空いたように感じる。いわゆる腹持ちが悪い食べ物と言えます。 ◆一方で、グリセミック指数の低い […]
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